Día: 28 abril, 2026

De alacranes a bebidas inciertas: un encuentro con la peculiar cocina de Pekín

La Jornada hizo un recorrido gastronómico por esa ciudad y atestiguó que la comida callejera es diversa y osada como pocas en el mundo Dora Villanueva Abril 26 de 2026 Pekín. La sensación de haber bebido un huevo podrido queda como estigma en el paladar. Un líquido que parece tan benigno como un agua de horchata o avena, ideal para refrescarse en una tarde de primavera en Pekín, en realidad se descubre como uno de los recuerdos culinarios más traumáticos…

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